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南校区党员大走访记录5-23

来源:365bet平台网址编辑:2017-06-30

走访记录

 

走访时间:2017年5月23日

走访对象:南京苏宁索菲特银河大酒店

联系电话:行政总厨陈荣平

走访地址:山西路9号

基本情况:

   根据党员大走访活动要求,结合南校区省级课改课题《基于工作过程导向的一体化课程在高职烹饪专业的研究与实践》、省联院课题《高职烹饪专业工作过程一体化课程研究与实践》的调研需要,南校区中共党员夏育成副主任、方乐天老师对南京苏宁索菲特银河大酒店整个厨房岗位分工、岗位职能,以及对学校烹饪专业课程设置需求进行调研,为课题研究注入市场信息、企业元素。

问题诉求:

1、项目教学法在烹饪课程教学中的运用状况;

2、企业岗位能力分析,具体运用到的烹饪技能;

3、现代学徒制在银河大酒店实践的可行性。

解决措施:

1、围绕课改课题的研究重点,结合索菲特银河大酒店厨房运行实际,借鉴开发以工作为导向的培训模块,有效嵌入教学过程中。

2、加强与南京苏宁索菲特银河大酒店合作,引企入校,校企深度融合,互设课程,深度开展研究。

落实情况:

在校课题小组活动日中,对与陈荣平总厨交流的记录进行归纳分析,与课题高度融合,提供了大量的企业用工实际状况数据,提升了相关课题研究的有效性、可行性。

党员个人(或党小组、党支部、党总支、党委)签名(盖章):


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